Menukaart Klein Speik Oisterwijk

 

Kerst en Nieuwjaar 2018-2019 
   
Allereerst dank voor uw interesse in Brasserie & Zaal Klein Speik! 
 
 
1e & 2e Kerstdag zijn we geopend vanaf 11.00 uur. 24 en 31 december zijn we geopend van 10.00 uur tot 16.00 uur. Kerst- en oudejaarsavond zijn we gesloten. Nieuwjaarsdag zijn wij geopend vanaf 12.00 uur voor lunch en diner. 
 
Met Kerst serveren we beide dagen lunch en diner. Voor de lunch hebben we onze a la carte lunchkaart maar ook een door onze chef-kok samengestelde Kerstbrunch of High Tea. Al deze mogelijkheden kunnen alleen per tafel en de eindtijd is 16.30 uur. Reserveren is wenselijk en ook zeer aan te raden. 
 
Voor het diner is er dit jaar de keuze uit de a la carte kaart of een 6-gangen keuze Kerstmenu a € 47,50 p.p. Ook hiervoor geldt dat de keuze alleen per tafel mogelijk is.    
 
Bijgevoegd vindt U alle mogelijkheden op een rij; voor de lunch- en a la carte kaart verwijzen we U naar onze site  www.kleinspeik.nl 
 
Dit jaar hebben we een leuk arrangement samengesteld voor een Kerst- of Nieuwjaarsborrel voor Uw bedrijf of familie.  Ook deze hebben we bijgesloten. Andere invulling(en) zijn naar eigen wens in te vullen. We hebben voor ieder wat wils, binnen ieders budget.  
 
Mochten er wensen en/of vragen zijn dan horen we dit graag. Mirjam, Stephen, Fons en Frederik staan U graag te woord. 
 
 
 
Kerstbrunch  Uitsluitend op reservering Einde uiterlijk 16.30 uur – 26.50 p.p. 
 
 
Startend met een kop wildbouillon 
 
***** 
 
Bourgondische plank met een diversiteit aan koude en warme hartige gerechten. 
 
Scrambled egg met gerookte zalm
Sandwich met Carpaccio
Sandwich met Tonijn
Sandwich met Brie
Mini worstenbrood en saucijzenbrood
Mini pastei Mini kroketje, gevuld eitje en tomaat 
 
***** 
 
 
Afsluitend met koffie of thee en friandises 
 
 
 
 
High tea  Uitsluitend op reservering Einde uiterlijk 16.30 uur - 19.50 p.p.  
 
 
Startend met een kop wild- of runderbouillon 
 
**** 
 
Sandwich met brie, zalm en carpaccio Warme hartige quiche Gevulde scones met jam 
 
Chocolade brownie Macaron Spekkoek Kleine amandelcakejes Petit four 
 
Verse fruitsalade 
 
En natuurlijk de thee. Koffie voor niet thee liefhebbers is ook mogelijk 
 
Extra ontvangst met een glas Cava of Prosecco +3.75 
 
 Kinder High Tea Uitsluitend op reservering Einde uiterlijk 16.30 uur - 12.50 per kind 
 
Mini brownie Mini muffin 
 
Scone en jam Fruit  Mini sandwich kaas en ham Poffertjes Tomatensoepje  
 
En niet te vergeten de ranja natuurlijk!  
 
 
 
 
 
 
Kerstmenu 2018  Uitsluitend op reservering – 47,50 p.p.
 
Amuse Rolleau van wild | spek | piccalilly crème | cress
****
Carpaccio Rauwe ossenhaas| Parmezaanse kaas| spekjes| truffeldressing  pitjes
Of
Tonijn  Avocado | sjalot zoetzuur | soja mayonaise
**** 
 
Wildbouillon | geslagen room | kastanjes
Of
Tomatensoep | geslagen room | bieslook 
 
****
Coquille  Pastinaak | bereidingen van truffel
Of
Eendenborst  Sinaasappelsaus | wortel | paddenstoel 
****
Skrei  Winterkabeljauw | palingjus | prei | parelgort 
of
Hertenbiefstuk Knoflook crème | aardpeer |rode kool |port sjalot  
*****
Selectie van onze kazen Of Zoet Chocolade | amarena | kaneelparfait | specerijen crème fraîche  
 
 
 
 
 
 
 
KERST of nieuwjaarsborrel 
 
Arrangement 3 uur 21.75 p.p./incl. glas Prosecco 24.75 p.p. 
 
-Inclusief Brand pils, huiswijn, frisdrank, koffie en thee 
 
-3 uur onbeperkt drinken 
 
-Inclusief keuze uit twee warme en een koud hapje  
 
-Zoutjes op tafel 
 
-Eventueel buiten te houden om onze vuurkorf 
 
-Naar eigen wensen in te vullen 
 
-Volledig verzorgd 
 
 
 
Graag verwelkomen wij u met uw bedrijf of familie. Reserveren mogelijk vanaf 15 personen en niet op 1e en 2e kerstdag.